「五一游贵州」让“客流”变“客留”！雷山县本地“黑毛猪”点亮“夜西江”

4月30日，“五一”小长假第二天，黔东南州雷山县西江千户苗寨依旧火爆。夜幕降临时，苗寨处处灯光璀璨、举目繁华，除了“夜购”、“夜演”、“夜游”等各类夜间休闲消费活动外，小吃街上的“夜食”活动更备受游客青睐。

20:00开始，一号风雨桥边上的特色小吃街就开启了一天中最为忙碌的时刻，整条街人头攒动、热闹非凡，来自全国各地的游客汇聚于此，只为品尝当地的特色美食，这条街道也成了苗寨里唯一的C位。

(资料图片仅供参考)

摊位上，酸汤鱼、五彩糯米、腊肉香肠、炒粉炒面、卷粉、卤猪蹄、烤肉串、烤蔬菜等特色美食云集，令人目不暇接、垂涎三尺；辣的、麻的、酸的、咸的、淡的等各种味道，尽情地满足游客的味蕾体验。

“这里的美食非常棒，从街头一直吃到了街尾，最中意黑毛猪烤串，特别地好吃，我们已经吃了160串儿了。”四川游客钟女士表示，此次西江之旅十分愉快，感受到了苗寨的烟火气息和苗族同胞的友好热情，“下次还会来，也会推荐朋友来。”

白水河畔，灯火通明，炊烟袅袅；只见烤串摊老板手拿一把烤肉串，在烧得红火的烧烤架上，炙烤着手中的各类美味佳肴，每一串都被大火烤得亮滋滋，十分诱人，香味也随之扑鼻而来。各类美食中，最受欢迎的是雷山本地黑毛猪肉串，因肉质鲜美、味道独特，深受游客喜爱，成为游客到西江必点的“网红”美食。

“别着急，等等，再撒点干辣椒，一把葱花，来个收尾，美味就出来了，可以吃了。”一旁，烤串老板杨素春耐心地向游客解释道，她告诉记者，因游客增多、需求量大，一天要烤6000多串，“烤都烤不快，肉串也是现切现烤，加上其他素材，一天能挣7到8千。”

当前，西江的“夜食”活动，不仅满足了游客们的味蕾体验，还极大推动了夜间餐饮消费，随之增长的营业收入也让经营户们尝到了甜头。商户郑振文告诉记者，“五一”这两天，从晚上7点多到半夜2点，每天能卖黑毛猪烤肉串2万余元，“比平时5-6千多了一倍多。”

据了解，为进一步探寻夜经济与新文旅的融合，今年“五一”小长假，西江千户苗寨除了持续推出十二道拦门酒、“高山流水”敬酒、传统芦笙舞、芦笙文化展演、歌舞表演、挑稻早接力赛、打糍粑比赛等活动增加游客的体验感外，各大街小巷的商铺还纷纷延长营业时间，利用本地“黑毛猪”肉串烧烤等特色美食吸引广大游客，让“客流”变“客留”，从而持续释放消费潜力，拉动经济增长，点亮“夜西江”。

值得一提的是，民族风情旅拍也备受欢迎，特别夜晚拍照更受青睐；它们宛如景区里的“血管”，给整座苗寨注入了新的活力，让夜色下的西江更加元气满满。

贵州日报天眼新闻记者 石含开

雷山县融媒体中心

编辑 陈化勇

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